8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN

FIRINDA PATATES

Harikamı harika güneşli bir pazar gününden, herkese KOCAMAN BİR MERHABA;

Bugün İstanbulda güneşli bir hava var,ne çok özlemişim güneşi...Şimdiki tarifim  patates kızartmasını sevipte yiyemiyenlere...hem hafif ,hemde sanki yağda kızartılmış gibi tadı olan patatesimizin tarifi şöyle;

Malzemeler:
papates
tuz
kekik
çok az sıvıyağ
çok azda kırmızı toz biber
yapılışı:
patatesi soyup doğrayalım ,kaba alalım .Tuzu ,yağı,kekiği ve kırmızı biberi katıp karıştıralım.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alıp önceden ısıttığımız fırında patatesler pişene kadar pişirelim.İşte hepsi bukadar ...Afiyet Bal Şeker olsun:)

YOĞURT TATLISI

Herkese HAYIRLI CUMALAR diyerek başlamak istiyorum öncelikle.
Nasılsınız.Havalar bayağı soğudu İstanbulda .Karda aralıklı yağıyor.Sabah uyanıyoruz,bir bakıyoruzki kar kaplamış heryeri ,1 gün sonrası bişey yok... Ama havalar nasıl olursa olsun, bizim havamız iyi olsun öyle değilmi:)
Bugün sizlere Akşam yemeklerinden sonra yenilebilecek çok hafifi bir tatlı tarifi vericeğim sizlere ...Hem tadıda bir harika,mutlaka denemelisiniz,bana hak vericeksiniz...

YOĞURT TATLISI
Malzemeler
3 yumurta
1 çay bardağı şeker,
1 çaybardağı yoğurt,
1 çay bardağı irmik,
1 çay bardağı un,
kabartma tozu,hindistan cevizi,
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi,
Şerbeti için malzemeler:
3 su bardak su,
3,5 su bardağı şeker,
limon dilimi

Yapılışı:
öncelikle şerbeti kaynatıp kenara alıyoruz soğuması için.Daha sonra Yumurtayla şekeri iyice çırpıyoruz.İyice çırptıktan sonra yoğurdu,irmiği,unu ,kabartma tozu ve limon kabuğu rendesinide katıp,kek hamurundan  daha akıcı  bir hamur elde ediyoruz.Yağlanmış tepsiye dökerek 175 derecede 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.Pişince soğuk şerbeti üstüne döküp hindistan cevizi serperek servise sunuyoruz. Afiyet olsun

KABAK MEZE

herkese iyi pazarlar...
istanbulda karları erittik sonunda 2 gündür öyle güzel bir hava varki insanın dışarlardan içeriye giresi gelmiyor...
Bugünkü tarifim kabakla pek arası olmayanlar için...Bizim evde pek kabak pişmez ama bu tarifi eşimle ben bayılarak yedik mutlaka deneyin bence

KABAK MEZE
Malzemeler
istenilen miktarda kabak ben 2 tane kullandım
yoğurt
sarımsak
mayonez
ceviz
dereotu
tuz
Yapılışı
Kabakları rendeleyip az yağda tavada kavuruyoruz kavurduktan sonra kenera alıp biraz soğumasını bekliyoruz süzgece alıp iyice suyunu sıkalım. Ayrı bir yerde yoğut mayonez ve sarımsağı karıştıralım.Dereotunu minik minik doğrayıp karışıma ekleyelim.Kabağıda , cevizide, tuzuda karışıma ekleyip servis tabağına elalıp sonrada afiyetle yiyelim:)

HAYIRLI KANDİLLER

Herkesin Mevlid Kandili mübarek olsun .

HAMURU PEYNİRLİ POĞAÇA

Karlı soğuk bir İstanbul akşamından herkese merhabalar;
İstanbul 3 gündür yoğun bir kar yağışı altında ama kızımla ben hiç şiyayetçi değiliz hem mikropları öldürdü hemde kızım doğduğundan beri ilkkez karla bukadar yoğun tanıştı kardan adam yaptı,kar savaşları yaptı şuanda hala kar yağıyor 33 yılın en soğuk günlerini yaşıyoruz İstanbulda ...
Bugün sizlere Arkadaşım Haticenin bir tarifini vericem tadı harika ben bayılıyorum,

Malzemeler
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
tuz
peynir
yeterince un
iç malzemesi:
 domates sucuk ve biber

Yapılışı:

iç malzeme hariç diğer malzemeleri yoğurup hamur yapıyoruz ama cıvık bir hamur kulak memesinden daha yumuşak böylece poğaça daha güzel oluyor tüm poğaça hamurlarını cıvık tutun ,diğer yanda sucuğu,biberi ,domatesi minik minik doğrayıp ateşte azıcık pişirelim .elde ettiğimiz hamurdan cevizbüyüklüğünde parçalar koparıp içine sucuklu malzemeden koyup yağlanmış tepsiye dizelim önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirip afiyetle yiyelim

MAKARNA MANTI

Herkese Merhaba

Nihayet dün akşamüstü kar  yağmaya başladı İstanbulda Cumartesi günüde yağdı ama dünkü kadar yoğun değildi .Öyle güzel bir görünümdüki dün 2  saat içinde heryer bembeyaz oldu .Kar çıkıp oynayamasakta görünümüyle bizi mest ett,i hem havadaki mikropta kırılmıştır böylece...

 bugün sizlere severek yaptığım kolay bir tarif vericeğim benim gibi hamur açamıyanlar için makarna mantı ...Hadi geçelim tarife :)

Malzemeler
1 paket mantı makarna
200 gr kıyma
1 küçük soğan
tuz,karabiber
sosu için
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tereyagı
tuz,karabiber,pulbiber
Yapılışı:bir kaba  kıyma,minik doğranmış soğan,tuz ve karabiberi alıp karıştırıyoruz.
mantı makarnaların içini bu karışımla dolduruyoruz.pişerken çıkmaması için doldururken kasığının sivri tarafıyla kıymayı makarnanın içine sıkıştırıyoruz.
tencereye su koyuyoruuz biraz sıvıyağ ve tuz atıp kaynamasını bekliyoruz kaynayan suda 10 dk. makarnayı haşlıyoruz.
küçük bir tavada sos malzemelerini karıştırıp ocakta 1-2 dakika pişiriyoruz servis tabagına mantı makarnalarımızı alıp üzerineisteğe göre  sarmısaklı yoğurt,onunda üstüne sosumuzu döküp servis yapıyoruz.Afiyet olsun