13 Eylül 2011 Salı

KAZANDİBİ




Merhaba arkadaşlar,


en sevdiğim sütlü tatlılardan biridir kazandibi çok sevmeme rağmen hep dışardan alıp yemiştim . artık zamanı geldi diyerek kendim yapmaya karar verdim. ilk başlarda tutturamam zannettim ama bayağıda güzel ve lezzetli oldu ....


malzemeler:


1litre süt


250 gr şeker


125 gr pirinç unu


20gr pudra şekeri


tereyağ veya margarin (ben 2sinden azar azar koydum)

su


yapılışı:


sütü kaynattım ilk başta ,pirinç unuyla suyu muhallebi kıvamına getirene kadar karıştırdım ve kaynayan süte ekledim.15 dakika karıştırarak pişirdim ve şekeri ilave edip ocağın altını karıştırdım.

ayrı tarafta bir fırın tepsisini yağladım ve pudra şekerini tepsiye serptim.muhallebiyi tepsiye döküp kısık ateşte çevire çevire altını iyice yaktım ve soğumaya bıraktım. İyice soğuduktan sonra tepsideki muhallebileri dikdörtgenlere böldüm ve herparçayı rulo yaptım.pek rulo olamadı ama yaptıkça bunu tam olarak başaracağıma inanıyorum:) hadi afiyet olsun.