17 Mayıs 2013 Cuma

YUMURTALI EKMEK KIZARTMASI



Hafta sonu kahvaltılarda bol çeşit olsun diye, düşünüp dururum ne yapsam ne yapsam diye...Sizde benim gibi düşüncelere daldıysanız buyrun size bir fikir.Hem yapımı kolay hemde malzemeler her evde mutlaka olan şeyler. Şimdiden afiyet olsun

 
 
 
 
 
 
MALZEMELER:
 
5-6 dilim ekmek (Ben kepekli ekmekte kullanıyorum)

2 yumurta
 
süt

kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:

Evdeki  bayat ekmekleri   dilimleyin,yumurta ve süt koyulup bir sos hazırlayın ekmekler bu sosa bulayıp  kızartın.Kızaren ekmekleri peçete üzerine alırsanız fazla yağınıda çektirmiş olursunuz.Afiyet olsun


10 Mayıs 2013 Cuma

FATİH KARADENİZ PİDECİSİ





FATİH KARADENİZ PİDECİSİ

Ha yağmur yağdı haya yağacak dedirten havasıyla İstanbuldan herkese iyi akşamlar...
bir kaç gündür İstanbulda hava kapalı ve çok sıkıcı...
Havalar nasıl olursa olsun benim havam iyi olsun deyip bugün fatih ilçesinde bulunan ve herzaman herkesten duyduğum ama gitmenin bugün nasip olduğu FATİH KARADENİZ PİDECİSİNE gittim.Ben pide canavarı olarak çok sevdim.55 yıldır aynı mekanda hizmet veriyormuş.en meşhur pidesi Trabzon Peynirli Pideymiş ama diğerleride bi okadar lezzetliydi bence .Sadece soğanı pek sevmiyenler varsa kıymalı pidesi bol soğanlıydı  ona göre tercih etsinler.

Pidelerin yanında has trabzon yağı getiriyorlar ve siz istediğiniz kadar sürüyorsunuz pidenize ...o sıcacık pideler bolca sürüp midenize afiyetle yiyorsunuz.
Ben çok beğendim Fatih Karadeniz Pidecisini... Gideceklere şimdiden afiyet olsun .Bende çokça orda olacağım.

3 Mayıs 2013 Cuma

MUSKA ŞEKLİNDE LAHANA SARMASI




MUSKA ŞEKLİNDE LAHANA SARMASI
Herkese kocaman selamlar,

Nasılsınız ,havalar iyice ısındıkça insanın içide mutlulukla doluyor sanki.Her mevsimin bir güzelliği var ama bu mevsim bir başka güzel yaaa...
Bugün sizlerle çok sevdiğim bir tarifi paylaşıcağım.

Muska şeklinde sarılı lahana sarması...hadi bakalım sıra tarifinde...Şimdiden herkese afiyet olsun.

Malzemeler:
  • Orta boy lahana
  • 150 gr kıyma
  • 1 soğan
  •  zeytinyağı yağ ve yarım su bardağı su
  • Yarım su bardağı yemeklik kalın bulgur
  • 1 su bardağı kırık pirinç
  •  1 yemek kaşığı salça,
  • 1 kaşık pul biber
  • Karabiber,tuz,
  • ince kıyılmış maydanoz

  • Yapılışı:
    Öncelikle lahananın yapraklarını ayırın ,bu aradada tencereye su doldurup tuz atıp suyu kaynatın.Ayırdığınız yaprakları bu suda 1kaç dakika bekletip çıkarıp soğuk su dolu bir kabın içine atıp çıkarın suyunu iyice süzdürün.ayrı bir kapta iç harcını hazırlayın ,soğanları minik minik doğrayın ,kıymayı,bulguru ,pirinci,yağı ,suyu ,tuzu ,karabiberi, pul biberi ve maydanozu karıştırın.Şimdi sarmak için lahanadan uzun şeritler kesin .Hani muska böreği yaparken yufkadan uzun şeritler yaparızda sararız yaaa,aynı o şekilde en uca malzemeyi koyup muska şeklinde sarıyoruz.tencereye diziyoruz .Küçük bir kapta yağı,salçayı veaz suyu karıştırıp yaprakların üzerine dökelim.En son olarakta yaprakları geçmiyecek şekilde suyuda koyup pişiriyoruz kısık ateşte.Pişincede afiyetle yiyoruz.