KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN

TUZLU SİMİT

Ragaip Kandiliniz Mübarek  Olsun . Bu simit çok bereketli

az bir malzemeyle 2 tepsi simit çıktı.

Malzemeler

5 sb un
1,5 sb margarin
1çb sıvı yağ
1çb yoğurt
1 yumurta
1 pk kabartma tozu
1/2 çb susam
1 çk tuz
Yapılışı: Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, sıvı yağ, yoğurt, tuz ,yumurta sarısı, kabartma tozu ve un ile hamur yapın. Küçük parçalar alarak simit şekli verdikten sonra yumurta akına ardından susama batırın. Önceden 175º ısıtılmış fırında 20-30 dk pişirin.

19 MAYIS ATATÜRK'Ü ANMA,GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI KUTLU OLSUN





ELMALI KURABİYE

Selamlar Sevgiler Herkese,
Nasılsınız,
bugünkü tarifimiz,elmalı kurabiye.Sevmeyeniniz yoktur heralde.Hadi başlayalım ozaman....:)

MALZEMELER:
Hamuru için:
2 adet yumurta,
200 gram kadar margarin veya tereyağı

1 çay bardağı zeytinyağı,
1 çay bardağı toz şeker,
1 çay bardağı yoğurt,
bir fiske tuz,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
alabildiğince un

İç malzemesi için:
3 adet büyükçe elma

5 yemek kaşığı toz şeker,
1 çay kaşığı tarçın,
ceviz içi,

üzeri içinde pudra şekeri.
YAPILIŞI:
Önce hamur malzemelerinden un ve kabartma tozu hariç ,diğerl malzemeleri kaba alıp oda sıcaklığında bekletelim,onlar beklerken elmaları yıkayıp,kabuklarını soyalım,çekirdek yuvalarını çıkaralım,elmalarımızı rendeleyerek ,şekerini de ilave edip ağzını kapatalım,suyu çekinceye kadar pişirelim,suyunu çekince altını kapatıp,tarçın ve cevizi ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.Hamur malzemelerini içindeki şekeri eriyinceye kadar karıştırıp,kabartma tozu ve unu ilave edelim,ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim,
hamurdan,cevizden daha büyük parçalar alalım,merdane ile yuvarlak açıp elmalı içimizden koyalım ve kapatalım,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisineyada yağlanmış fırın tepsisine  aralıklı olarak dizip ortadan daha düşük ısıdaki fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim,fırından çıkarıp kurabiyeler sıcakken üzerine pudra şekeri eleyip soğuyunca servis yapalım,afiyet olsun.

Herkese Merhabalar,
Nasılsınız ,bugün İstanbul yağmurlu .Hava kapalı,ama yinede bahar güzellikleri ,ağaçların çiçekleri insanın içini ısıtıp ,aydınlatıyor.Bugün sizlere lezzetli bir tarif vericeğim.Bir çoğunuz denemişsinizdir mutlaka.

YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI
Malzemeler
2 su bardağı bulgur,
 1 su bardağı yeşil mercimek,
 2 adet soğan,
3 çorba kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı salça,
 4 su bardağı et suyu yada su,
 tuz, karabiber
Yapılışı
Önce yeşil mercimeği biraz haşlayıp suyunu dökün. Soğanı ince ince doğrayın. Tencereye tereyağını alıp, üstüne soğanı döküp pembeleştirin.  Salçayı ilave edip karıştırın. Bulguru, mercimeği da katıp birlikte biraz karıştırın. suyunu , tuzu ve karabiberi katıp suyunu çekinceye kadar pişirin.Afiyet olsun...

SİRKELİ KIRMIZI BİBER SALATASI

Herkese kocaman  sevgiler gönderiyorum ,
Havaların ısınmasıyla ,baharın gelişiyle bir başka tatlı oldu sanki hayat.Kışı sevsekte bu sene şaşırttı bizi bitmeyerek ama çok şükür ki bahar artık aramızda...
Hadi geçelim tarifimize,

Malzemeler
1 kilo kırmızıbiber,
1 baş sarımsak,
çay bardağı sıvıyağ,
çay bardağı sirke,
tuz ,
süslemek içinde maydanoz.
Yapılışı
Kırmızıbiberi közleyelim ve soyalım.Soyduktan sonra minik minik doğrayıp ; sarımsağı içine ezelim sıvıyağı,sirkeyi ve tuzuda atıp karıştırıp ,maydonozla süsleyip ,servis yapalım.AFİYET OLSUN...

8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN

FIRINDA PATATES

Harikamı harika güneşli bir pazar gününden, herkese KOCAMAN BİR MERHABA;

Bugün İstanbulda güneşli bir hava var,ne çok özlemişim güneşi...Şimdiki tarifim  patates kızartmasını sevipte yiyemiyenlere...hem hafif ,hemde sanki yağda kızartılmış gibi tadı olan patatesimizin tarifi şöyle;

Malzemeler:
papates
tuz
kekik
çok az sıvıyağ
çok azda kırmızı toz biber
yapılışı:
patatesi soyup doğrayalım ,kaba alalım .Tuzu ,yağı,kekiği ve kırmızı biberi katıp karıştıralım.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alıp önceden ısıttığımız fırında patatesler pişene kadar pişirelim.İşte hepsi bukadar ...Afiyet Bal Şeker olsun:)