Bu poğaçaya bayılacaksınız.çok artımlı.kalan poğaçaları atın buzluğunuza sonra misafiriniz geldikçe çıkarın ısıtın ilk yaptığınız gibi lezzetli...

AY ÇÖREĞİ ŞEKLİNDE POĞAÇA...

Malzemeler

1 Margarin oda sıcaklığında

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yumurta akı içine sarısı dışına

1 tatlı kaşığı tuz ve şeker

1 su bardağı ılık süt

1 paket yaş maya

yeterince un

 

Yapılışı:

Unu yoğurma kabına alıp ortasını açalım sütü ve mayayı açtığımız unun ortasına döküp karıştıralım sonra Margarini, sıvı yağı, yumurta akını, tuzu ve şekeri, ılık sütü kaba alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Hamuru daha sonra 1 saat kadar buzdolabında bekletelim. 1 saat sonra hamurdan parçalar alıp yuvarlak açalım ve pizza şeklinde keselim. Daha sonra pizza şeklinde kestiğimiz parçaları sigara böreği şeklinde saralım. Ben sade yaptım istediğiniz malzemeyi arasına koyabilirsiniz. Yağlanmış fırın tepsisine dizip yumurta sarısını sürelim. Fırında pişirip afiyetle yiyelim.

SARAY LOKUMU

 

 

SARAY LOKUMU

 

 

 

 

 

MALZEMELER

4 su bardağı süt

7 kaşık irmik

7 kaşık şeker

1 paket vanilya

1 paket krem şanti

1 çay bardağı süt

Hindistan cevizi

süslemek içinde ceviz veya albeninin tane tane yuvarlak çikolatası

 

YAPILIŞI

 

4 su bardağı süt, irmik, şeker, ve vanilyayı pişir. Soğumaya bırak. El yakmayacak şekilde soğuyunca 1 çay bardağı sütle hazırlanan krem şantiyi karıştır ve yuvarlak şekiller verip, Hindistan cevizine bula ve üstüne ceviz yada top çikolatalardan koyup servis yap. Afiyet olsun

DÜNYADAKİ CENNET KAPIMI KAYBETTİM NUR İÇİNDE YAT CANIM ANNEM...

Merhaba,
yine uzun zaman olmuş bloğuma girmeyeli ama...

Her şey  o kadar acı o kadar dağınık ki nasıl düzelir bilemiyorum. Altı buçuk ay oldu dünyadaki cennet kapımı kaybedeli. CANIM ANNEMİ  kaybedeli. Bu kelimeleri yazarken bile sanki yok böyle bir şey. Nereye baksam her yerde Annem var. Telefonla arasam her an açıcakmış gibi.
Başım neye sıkışsa o vardı yanımda ,ondan uzakta da olsam sırtımdaydı eli , gücü...
Canım Annem, güzel Annem ,nur yüzlü Annem
Çaresizlik varmış evet varmış ... gerçek çaresizlik işte buymuş, o kadar güçsüzüm ki onsuz  01/09/2013 benim dünyadaki cennet kapımı kaybettiğim tarih  nasıl zaman geçmiş ama bana dün gibi, içimdeki acı kelimelerle anlatılamaz ,
Sizlerden Nur yüzlü Anneme ve tüm ölmüşlerimize Fatiha istiyorum...
Nur içinde yat canım Annem.
Mekanın Cennet olsun.

YUMURTALI EKMEK KIZARTMASI

Hafta sonu kahvaltılarda bol çeşit olsun diye, düşünüp dururum ne yapsam ne yapsam diye...Sizde benim gibi düşüncelere daldıysanız buyrun size bir fikir.Hem yapımı kolay hemde malzemeler her evde mutlaka olan şeyler. Şimdiden afiyet olsun

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER:

 

5-6 dilim ekmek (Ben kepekli ekmekte kullanıyorum)

2 yumurta

 

süt

kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:

Evdeki  bayat ekmekleri   dilimleyin,yumurta ve süt koyulup bir sos hazırlayın ekmekler bu sosa bulayıp  kızartın.Kızaren ekmekleri peçete üzerine alırsanız fazla yağınıda çektirmiş olursunuz.Afiyet olsun


FATİH KARADENİZ PİDECİSİ

FATİH KARADENİZ PİDECİSİ

Ha yağmur yağdı haya yağacak dedirten havasıyla İstanbuldan herkese iyi akşamlar...
bir kaç gündür İstanbulda hava kapalı ve çok sıkıcı...
Havalar nasıl olursa olsun benim havam iyi olsun deyip bugün fatih ilçesinde bulunan ve herzaman herkesten duyduğum ama gitmenin bugün nasip olduğu FATİH KARADENİZ PİDECİSİNE gittim.Ben pide canavarı olarak çok sevdim.55 yıldır aynı mekanda hizmet veriyormuş.en meşhur pidesi Trabzon Peynirli Pideymiş ama diğerleride bi okadar lezzetliydi bence .Sadece soğanı pek sevmiyenler varsa kıymalı pidesi bol soğanlıydı  ona göre tercih etsinler.

Pidelerin yanında has trabzon yağı getiriyorlar ve siz istediğiniz kadar sürüyorsunuz pidenize ...o sıcacık pideler bolca sürüp midenize afiyetle yiyorsunuz.
Ben çok beğendim Fatih Karadeniz Pidecisini... Gideceklere şimdiden afiyet olsun .Bende çokça orda olacağım.

MUSKA ŞEKLİNDE LAHANA SARMASI

MUSKA ŞEKLİNDE LAHANA SARMASI
Herkese kocaman selamlar,

Nasılsınız ,havalar iyice ısındıkça insanın içide mutlulukla doluyor sanki.Her mevsimin bir güzelliği var ama bu mevsim bir başka güzel yaaa...
Bugün sizlerle çok sevdiğim bir tarifi paylaşıcağım.

Muska şeklinde sarılı lahana sarması...hadi bakalım sıra tarifinde...Şimdiden herkese afiyet olsun.

Malzemeler:

Orta boy lahana

150 gr kıyma

1 soğan

 zeytinyağı yağ ve yarım su bardağı su

Yarım su bardağı yemeklik kalın bulgur

1 su bardağı kırık pirinç

 1 yemek kaşığı salça,

1 kaşık pul biber

Karabiber,tuz,

ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
Öncelikle lahananın yapraklarını ayırın ,bu aradada tencereye su doldurup tuz atıp suyu kaynatın.Ayırdığınız yaprakları bu suda 1kaç dakika bekletip çıkarıp soğuk su dolu bir kabın içine atıp çıkarın suyunu iyice süzdürün.ayrı bir kapta iç harcını hazırlayın ,soğanları minik minik doğrayın ,kıymayı,bulguru ,pirinci,yağı ,suyu ,tuzu ,karabiberi, pul biberi ve maydanozu karıştırın.Şimdi sarmak için lahanadan uzun şeritler kesin .Hani muska böreği yaparken yufkadan uzun şeritler yaparızda sararız yaaa,aynı o şekilde en uca malzemeyi koyup muska şeklinde sarıyoruz.tencereye diziyoruz .Küçük bir kapta yağı,salçayı veaz suyu karıştırıp yaprakların üzerine dökelim.En son olarakta yaprakları geçmiyecek şekilde suyuda koyup pişiriyoruz kısık ateşte.Pişincede afiyetle yiyoruz.

denemekten zarar gelmez....

Baş ağrısı için ilginç çözüm;
Burnumuzun neden 2 deliği var ?
Nefes alırken her iki deliği birden kullanırız. Sağ taraf sıcağı (güneşi), sol taraf soğuğu (ayı) ...temsil eder.BAŞINIZ AĞRIYORSA sağ burun deliğinizi kapatın 5 dakika süreyle sol burun deliğinizden nefes alın..KENDİNİZİ YORGUN HİSSEDİYORSANIZ sol burun deliğinizi kapatın, sağ burun deliğinizden nefes alın. Zihninizi de açar.
İnanmıyor olabilirsiniz. Çok eski bir doğu kültürüdür. Deneyin, farkı görün. V/Ç..